| Le programme de la Gastronomie moléculaire en 2000 |
| Hervé This |
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| La chimie, science des transformations |
| Trong Anh Ngûyen |
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| Entre physique et chimie, une discipline métisse : la chimie quantique |
| Jean-Paul Malrieu |
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| L'étude de la matière à toutes les échelles |
| Marie-Paule Piléni |
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| Localiser et identifier une molécule |
| Patrick Chaquin |
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| La catalyse |
| Christian Minot |
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| Morphogenèse chimique : les réactions créatrices des rythmes et de formes |
| Patrick De Kepper |
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| La chimie des sols |
| André Ambles |
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| Les matériaux moléculaires |
| Michel Verdaguer |
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| Chimie polluante, chimie non polluante, chimie dépolluante |
| Guy Ourisson |
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| Art et chimie |
| Jean-Pierre Mohen |
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| Chimie et création. Du molléculaire au supramolléculaire |
| Jean-marie Lehn |
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| La chimie quantique |
| Jean-Paul Malrieu |
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